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the fish of our seas has gold in their mouths
I imagined what I would have liked to eat, see, hear during a dinner ...
I looked for something that came as close as possible to my desires, in terms of product quality and originality of the design, breaking out of the usual patterns
Un menù ispirato alla tradizione italiana, ma influenzato a tratti dalla cucina nipponica, peruviana e spagnola.
Nell’elencazione dei piatti non ho seguito volutamente un ordine preciso perchè un pasto lo si desidera a prescindere dalla sua classificazione